Tenuta Sant’Antonio,Scaia Rosato 2022

Inhoud 750 ml. Alc.12,5%

Veneto, Italië

KLIMAAT & TERROIR: De zomers zijn warm, de winters relatief mild. De bodems bestaan ult zand, slib en kalksteen. De wijngaarden liggen In de gemeente Mezzane di Sotto.

VINIFICATIE: Na een koude schil inweklng, wordt het sap dat afloopt op lage temperatuur vergist In roestvrijstalen tanks. Ook de rijping vindt hierIn plaats. Eens per week worden de g1stcellen omgeroerd.

DRUIVEN: rondinella

GEUR & SMAAK: Fruitige kersenrode rosé met een uitbundige aroma van rozen en frambozen en een fijne kruidigheid. De smaak Is gebalanceerd en fris met opwekkende zuren.

SERVEERSUGGESTIE: Serveer op 10 a 12 °C bij voorgerechten, salades, diverse pasta’s en rlsotto’s, gerechten met wit vlees en gevogelte, vis en verse kazen.

WEETJE: De naam Scaia is een verwijzing naar de bodem. De grond waar de druiven groeien bestaat hler namelijk uit witte, krijtachtlge kalk en bevat veel snippers. Deze snippers worden In de regio Scaia genoemd.

Armando, Tiziano, Paolo en Massimo Castagnedl: vier broers met een gedeelde passie, namelijk de mooiste Valpoltcella, Amarone en Soave maken In hun geboortestreek ten noordoosten van Vrona. Met een gezonde dosls lei en een vooruitzlende bllk kocht het vlertal In 1989 een domein In de heuvels van Monti Garbi. Daarmee werd hun droom werkelijkheld en legden ze de basis, voor wat vandaag de dag geld! als een van de meest toonaangevende wl]ndomelnen In de regito. Met rulm honderd hectare wijngaarden In de kalkrijke heuvels tussen de lllasI- en Mezzanevallel en een state-ol-the-art wijnkelder maakt Tenuta Sant”AntonI0 Valpollcella, Amarone, Soave en Scala, een serie moderne wijnen van lokale en InternatIonale druiven. In de wijngaarden groeien corvinone, corvina, rondinella en Cabernet Sauvignon en de witte garganega, trebbtiano di Soave en Chardonnay.